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Esposizione: nord est – 350 mt slm
Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata di 28°
È consigliabile servirlo a 11°-12°C
Un formaggio ideale per aperitivi e ottimo per condire risotti
ossia da spillatura dal basso del tino in fermentazione di una parte di mosto
"SERVAI" Barbaresco Riserva Docg 2017 Adriano Gigante Esposizione: nord est – 350Il profumo fragrante con sentori fruttati di fragola, ciliegia, spezie e con sottofondo di liquirizia. Caratterizzato da un bel rosso rubino intenso con sfumature color granata. Al palato un vino di grande corpo, armonico, caldo ed avvolgente. Sensazioni di viola e frutti rossi sfumate con piacevoli fragranze speziate di liquirizia e cacao.
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