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l'uva è sottoposta a una cura straordinaria
dai crostacei ai frutti di mare
grazie al suo sapore bilanciato e sofisticato
Questo vino si abbina perfettamente con piatti importanti e strutturati
Il vino subisce un affinamento di 12 mesi in barrique
Dolcetto d'Alba DOC Bottiglia:75 cl l'uva è sottoposta a unaIl Dolcetto d'Alba DOC di Tenuta Carretta un vino rosso vellutato, dal carattere secco e piacevolmente persistente, con un retrogusto di mandorla che ne esalta la tradizionalit. Storicamente considerato il vino quotidiano delle famiglie piemontesi, questo Dolcetto rappresenta la semplicit e leleganza del territorio delle Langhe. La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione che dura 10 12 giorni a una temperatura controllata di 28C,
