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cotture in padella o preparazioni più curate
taglio noto per la carne tenera
taglio noto per la morbidezza
roastbeef ma anche tagliato spesso per ottime bistecche da grigliare
Medaglioni di Filetto di Razza Cinta Senese
T-Bone di Vitella best-seller cotture in padella o preparazioniT Bone di vitella, taglio noto per il classico osso a T che separa filetto e controfiletto. una bistecca tenera, delicata e scenografica, ideale per chi cerca una carne pi morbida e fine rispetto al bovino adulto, ma comunque perfetta da griglia o piastra.
